Mort du chef étoilé Michel Guérard, précurseur de la «cuisine minceur»

Chef de file de la Nouvelle Cuisine dans les années 70, considéré par beaucoup comme l’un des meilleurs cuisiniers du XXe siècle, Michel Guérard était titulaire de trois étoiles au guide Michelin depuis 1977. Il est décédé à l’âge de 91 ans.