Intoxication alimentaire en Indre-et-Loire : qu’est-ce que le botulisme ?

Cinq personnes sont en réanimation à Tours pour une suspicion de botulisme après avoir ingéré des conserves de pesto à l’ail des ours, a annoncé mardi 10 septembre le préfet d’Indre-et-Loire. Cette maladie neurologique grave due à l’ingestion d’une bactérie est mortelle dans 5 à 10 % des cas.