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Vuelve Gastrofolk, una fiesta con gastronomía, cultura y música como protagonistas

Abc.es 
El Carpio de Tajo ( Toledo ) acoge este fin de semana (13 y 14 de spetiembre) una nueva edición de Gastrofolk , una iniciativa de la Asociación Cultural Aires de Ronda que cuenta con la colaboración y patrocinio del Ayuntamiento del municipio, la Diputación de Toledo y con la colaboración de empresas, asociaciones y entidades locales. Esta celebración es un encuentro de música, gastronomía, artesanía en la naturaleza pensado para que todos los públicos conozcan más de cerca como son los pueblos, los entornos naturales, el trabajo de los artesanos y lo mejor de la tradición gastronómica y la música. La portavoz y diputada de Presupuesto, Hacienda y Promoción Económica, Soledad De Frutos, ha mostrado este miércoles la satisfacción de la Diputación de Toledo «por poder seguir apoyando una nueva edición de Gastrofolk, que volverá a convertir a El Carpio de Tajo en una fiesta que pone en valor la cultura popular y la vida en nuestros pueblos«. Acompañada por el alcalde de El Carpio, Diego Martín, y Javier Rojas, miembro de la directiva de la Asociación Cultural Aires de Ronda, la diputada añadió que este evento »no solo promociona lo nuestro, sino que también ayuda a generar nuevos modelos de negocio y empleo, para que los jóvenes, y los que ya no lo son tanto, vean en el mundo rural una oportunidad y no una barrera, para asentar su proyecto de vida y dar vida a su vez a esos pueblos que los necesitan». Para De Frutos, «Gastrofolk ensalza los beneficios de la dieta mediterránea y nuestra gastronomía, nos recuerda la necesidad de cuidar del medio ambiente y nuestro entorno, apoya el emprendimiento rural y la artesanía y pone en valor nuestra riqueza cultural, musical y artística». Gastrofolk quiere fomentar el desarrollo de los Objetivos de Desarrollo del Milenio y en concreto todo lo relacionado con el objetivo 7: garantizar la Sostenibilidad del Medio Ambiente, cuidar el entorno, darlo a conocer y sensibilizar a las personas acerca de lo importante que es cuidar el río, que se convierte en uno de los ejes del encuentro. «Gastrofolk trabaja bajo 4 ejes: emprendimiento rural (artesanía), dieta mediterránea (gastronomía), desarrollo de Objetivos del Milenio (naturaleza) y expresión artística (música y cultura)», ha detallado Daniel Rojas. Durante dos días podrán probarse platos típicos carpeños, disfrutar de las rondas que traerán la música popular a las calles, conciertos, mercado de artesanía y gastronomía, ruta por la naturaleza y actividades para los más pequeños. Todas las actividades de Gastrofolk son gratuitas, previa inscripción a través de la página web www.gastrofolk.es.

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