Agriculture : les éleveurs de viande bovine victimes du steak haché

À une semaine du sommet de l’élevage, qui se tiendra du 1er au 4 octobre à Clermont-Ferrand, la Fondation pour la nature et l’homme met en lumière dans un rapport, publié mardi 24 septembre, l’augmentation de la consommation de steaks hachés qui a bouleversé la filière bovine.