Korvgratäng med senap och purjolök

Jag älskar sådana där fyllda falukorvsringar, med tomat, ost och massa annat. Men nu ville jag prova att göra en mer gräddig gratäng med purjolök, riven potatis och öl. Det blev en goffig och saftig kombination av engelska och franska förebilder. Kan med fördel lagas i förväg och värmas i ugn. Servera med ketchup, om du är lagd åt det hållet.