Le cordon-bleu de poulet, “not so French”

C’est un peu du raffinement français que les pionniers du cordon-bleu ont emprunté en nommant leur création. Qu’elle soit à base de porc, de veau ou de volaille, la préparation panée fait un “parfait dîner pour un soir de semaine”, observe la chroniqueuse de l’hebdomadaire britannique “The Spectator”.