Ziemniaki w wyjątkowych potrawach w roli głównej. Przepisy szefa kuchni Michała Fabiszewskiego na niezwykłe dania z kartoflami

Często występują tylko jako dodatek do głównego dania, a mogą pełnić w nim rolę główną. Nasze rodzime ziemniaki to produkt o dużej wartości odżywczej i ogromnym potencjale kulinarnym. Co powiecie na dauphinoise (zapiekankę) z grzybami, ziemniaczaną pakorę, kapustę kartoflaną czy kartoflankę – nie zupę, a sałatkę z chrzanem i szczawiem? Brzmi tajemniczo? Ale jak smakuje!