Comment reconnaître si un champignon est comestible ou vénéneux ?

Y aurait-il des moyens de différencier un champignon vénéneux d’un «vrai»?, demande Serge. Ce serait quand même pratique si la couleur nous indiquait la potentielle toxicité d’un champignon… Mais il n’en est rien «Il n’y a aucun signe extérieur de toxicité, ni chez les plantes, ni chez les champignons. Les molécules responsables de la toxicité sont invisibles. Au Moyen Âge, on pensait que l...