Macelleria Popolare – Milano
Macelleria Popolare
Piazza XXIV Maggio – Mercato Coperto – 20123 Milano
Tel. 02/39468368
Sito Internet:
Tipologia: macelleria con cucina
Prezzi: preparazioni a base di carne 3,50/20€, calice di vino 6/7€
Chiusura: Domenica e Lunedì
OFFERTA
La Macelleria Popolare è una piccola “isola” gastronomica all’interno del mercato della Darsena fondata da Giuseppe Zen, noto per il suo “Mangiari di Strada” ormai chiuso da diversi anni. Questa macelleria “sui generis” utilizza esclusivamente carni biologiche provenienti dalle Fattorie San Lorenzo – parte integrante del progetto Mangiari di Strada – con un controllo completo sulla filiera. La qualità è il pilastro fondamentale di questo locale, che va oltre i canoni tradizionali. La carne, esposta in un normale bancone da mercato comunale, può essere comprata cruda, come farcia di un buon numero di panini o all’interno di altre specialità prevalentemente alla griglia. Durante la nostra sosta golosa abbiamo provato due panini. Il primo era con il diaframma (uno dei tagli più piccoli del manzo), dalla consistenza tenerissima e molto saporito, grigliato perfettamente e accolto da del pane morbido a esclusivo servizio dell’ottima carne. Il secondo era un sandwich di pastrami: un taglio sottilissimo che evidenziava la qualità straordinaria della carne, che rimaneva succulenta e soda. Uno splendido pane di segale e la senape in grani completavano un panino tradizionalissimo e ottimo da mangiare. I prezzi non sono necessariamente economici, ma la qualità della materia prima è altissima. È presente una piccola ma curata offerta di vini convenzionali e naturali con qualche selezionatissima eccellenza.
AMBIENTE
È un bancone di macelleria all’interno di un mercato comunale, dove si può mangiare in piedi oppure accomodandosi nel suggestivo dehors vista Darsena con panche e tavoli collettivi.
SERVIZIO
Molto cordiale e veloce, appassionato e preparatissimo sull’offerta.
Recensione tratta da Milano de La Pecora Nera – ed. 2024 – www.lapecoranera.net
ensioni indipendenti sui locali di Roma, Milano e Torino
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