Pour faire face aux faillites, les restaurateurs plaident pour une formation obligatoire à la gestion

L’Umih, la principale organisation patronale de la restauration, proposera bientôt une courte formation à la gestion d’entreprise aux futurs restaurateurs. Alors qu’en 2023, plus de 20 restaurants ont fermé chaque jour en France, elle espère rendre ce passage obligatoire pour limiter le risque de défaillance.