Blaue Spirulina oder Blue Majik: Herkunft, Verwendung und Eigenschaften

4 MinutenHast du schon von Blue Majik gehört? Du bist sicher überrascht, aber es ist eines der Elemente, mit denen man Milchshakes blau färbt. Hier erfährst du alles, was du darüber wissen musst.Geschrieben von babelLetzte Aktualisierung: 09. April 2023Blaue Spirulina oder Blue Majik ist ein Derivat der Spirulina-Alge, das bei der Zubereitung von Bowls und anderen Rezepten Verwendung findet. Das Produkt hat eine charakteristische blaue Farbe, die die Zubereitungen, denen es zugesetzt wird, häufig färbt. Darüber hinaus ist es auch für seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften bekannt, die positive Auswirkungen auf die Gesundheit haben.Generell ist festzustellen, dass der Verzehr von Meeresalgen in den letzten Jahren zugenommen hat. Das Journal of Medicinal Food berichtet, dass sie eine Quelle bioaktiver Verbindungen wie Ballaststoffe, Pflanzensterole, Fettsäuren und Antioxidantien sind. Daher gelten sie als eine gute Möglichkeit, die Qualität der Ernährung zu verbessern.Was ist Blue...