Hoe is het om te werken met Kerstmis? ‘De druk is hoog, de gasten moeten een perfecte avond hebben’

Hoewel veel mensen vrij zijn tijdens Kerst, zijn er sectoren waarin het werk gewoon doorgaat, zoals de zorg en de horeca. Hoe is het om aan de slag te zijn als een groot deel van Nederland aan de kerstdis zit? „Toen ik weer thuis was, waren de gourmetpannetjes al afgewassen.”