La deseada nueva escuela de hostelería de Córdoba sigue sin plazos ni presupuesto

Los hosteleros llevan años clamando por la necesidad de un nuevo centro de formación para surtir de empleados cualificados al sector que nunca llega. El nuevo equipo de dirección de la Asociación de Hostelería y Turismo de Córdoba ( Hostecor ) sigue dando pasos para conseguir una nueva escuela de hostelería, pero la situación continúa sin horizonte claro para sacar adelante el objetivo. Actualmente, el presidente de Hostecor, Jesús Guerrero , mantiene abiertos «tres proyectos» para intentar conseguir el fin mayor de volver a tener en la ciudad un centro de formación de personal para la hostelería. Sin embargo, ninguno tiene un escenario nítido de plazos ni presupuestos para concretarse. Guerrero avanzó a ABC que hace semanas que tienen «a un arquitecto» centrado en varias alternativas para conseguir la futura escuela de formación. Entre ellos, la última opción que está sobre la mesa es la cesión por parte del Ayuntamiento de Córdoba del antiguo mercado de la plaza de España, entre las calle Doce de Octubre y Reyes Católicos. La intención de Hostecor es que el centro formativo tiene que ser «homologado por la Junta de Andalucía», para que pueda actuar como una formación profesional. Eso lleva tiempo, por eso en Hostecor, antes de decidirse por una alternativa definitiva, quieren tener la plena garantía de que el lugar elegido cumple todos los requisitos para su homologación. En principio, el mercado de la plaza de España es la primera opción para conseguir ese objetivo, pero no el único, según aclara Guerrero . De hecho, el presidente de Hostecor desveló también a ABC que, debido al plazo temporal que necesitan para la homologación de la futura escuela de hostelería, «estamos trabajando» para que «antes» pueda estar operativa un centro de formación «de características más básicas», con el objetivo de que la formación pueda comenzarse en los próximos meses y empezar a aportar personal formado a los negocios. Sería una escuela 'puente' mientras se consiguen todas homologaciones, proyectos y obras de la futura escuela de hostelería. Finalmente, el centro 'puente' incluso podría permanecer abierto junto a la nueva escuela de hostelería, debido a la alta demanda de personal con formación que existe actualmente en el sector hostelero. Con todo, no hay ninguna decisión concreta, ya que los tres proyectos en los que trabaja Hostecor dependen de tres pilares en los que está avanzando en paralelo a los trabajos para determinar una ubicación, «el proyecto del centro formativo, contar con el apoyo de los patronos y perfilar un plan de viabilidad», concluye Guerrero.