چرا نباید کنسروهای ضربه خورده را مصرف کرد؟!
«اگر فاسد شدن محتوای قوطی کنسرو مشخص و قابل مشاهده باشد؛ تشخیص آن برای مصرف کننده آسان بوده و در صورتعدم استفاده، خطری به همراه ندارد. اما یکی از باکتریهایی که قادر است بدون مشخص بودن فساد ظاهری، سم بسیار خطرناک و کشندهای را در تمام کنسروها تولید کند؛ کلستریدیوم بوتولینوم است.»