آموزش بلانچ کردن برگ مو برای نگهداری طولانی مدت در فریزر
آیا میخواهید در هر فصل سال دلمههای خوشمزه با برگ موی تازه تهیه کنید؟ با یادگیری روش ساده بلانچ کردن برگ مو میتوانید این برگها را برای مدت طولانی در فریزر نگهداری کنید و هر زمان که خواستید از آنها استفاده کنید. در این مطلب، مراحل بلانچ کردن برگ مو را به صورت گامبهگام آموزش میدهیم.
بلانچ کردن سبزیجات (Blanching) یک فرآیند پخت سریع است که در آن سبزیجات را برای مدت کوتاهی (معمولاً یک تا ۵ دقیقه) در آب جوش قرار میدهند و سپس بلافاصله در آب یخ یا آب سرد میریزند تا فرآیند پخت متوقف شود.
هدف از بلانچ کردن سبزیجات