Kiel kulinarisch: Unerwartete Kosten und erwartbare Konzepte
Die Erhöhung des Mindestlohns treibt den Gastronomen den Schweiß auf die Stirn. Der Newsletter verrät, warum das so ist. Eine andere Form der Gastronomie verzeichnet volle Reservierungsbücher. Nicht unbedingt ein Grund zur Freude. Und der Rhabarber ist da. Pierre Binder weiß, was man damit machen kann.