Aký proteín pre väčšie svaly? Pokus porovnával rastlinný a živočíšny, výsledky prekvapili

„Dlhodobo sa verí, že živočíšne proteínové zdroje sú lepšie, najmä pre budovanie svalov,“ pripomína Nicholas Burd z Illinoiskej univerzity, ktorý výskum viedol.

Predchádzajúce štúdie totiž s pomocou biopsie svalov naozaj dokázali, že živočíšny proteín poskytuje väčší stimul pre syntézu svalových bielkovín, ktorá je na budovanie svalovej hmoty, hypertrofiu, pot...