Bientôt une épice “anti-piquant” dans toutes les cuisines? Trop pimenter son plat n’est plus une fatalité
Vous avez eu la main lourde sur le piment? Il y aura peut-être bientôt une solution dans votre armoire à épices: des chimistes ont isolé un effet “anti-piquant” présent chez certains piments, et qui annule la sensation de brûlure. Et cela pourrait devenir une révolution gastronomique.