TIP na super ľahký obed: Pečený losos s kelom

Suroviny:

500 g lososa

800 g kučeravého kelu

50 g cibule

30 g panenského olivového oleja

30 g zeleného korenia (nakladaného)

rozmarín

škorica

rasca

červená paprika

morská soľ

 

POSTUP:

 

1. Cibuľu nasekáme nadrobno, kučeravý hlávkový kel na štvorčeky a sprudka restujeme na rozohriatom olivovom oleji.

2. Po chvíli osolíme, ochutíme rascou, červenou paprikou, podlejeme troškou vody a na panvici dusíme 5 minút. Preddusený kel vložíme do zapekacej misky.

3. Lososa nakrájame na plátky, osolíme, jemne ochutíme škoricou a rozmarínom.

4. Uložíme na kel do zapekacej misky, pofŕkame olejom, posypeme zeleným korením, jemne podlejeme vodou a dáme prikryté piecť do vyhriatej rúry pri 180 °C na približne 35 minút, posledných 10 minút pečieme odokryté. Rybu podávame s duseným kelom bez ďalšej prílohy.