Çölyak hastaları için devrim niteliğinde: Glütensiz buğday üretildi
Çölyak hastaları ve glüten intoleransı olanlar için umut verici gelişme Amerika’dan geldi. Kaliforniya Üniversitesi'ndeki çalışmada, ekmek kalitesini etkilemeden glüten proteinlerini üreten buğdaydaki gen kümesi silindi.