Fue nombrada la mejor pastelería del mundo y es la favorita del chef Ricard Camarena
En el número 32 de la calle Pizarro, en pleno centro de Valencia, se encuentra un templo del dulce que ha conquistado no solo a los paladares más exigentes, sino también a los grandes nombres de la gastronomía: Pastelería Monplá. Fundada en 1972 y dirigida por el maestro pastelero Salvador Pla, este obrador fue reconocido como la mejor pastelería del mundo en 2018 por la Unión Internacional de Panadería y Pastelería (UIBC), un galardón que solo unos pocos pueden presumir de haber recibido.