Nouvelle attaque contre le burger végétarien: les ministres européens de l’Agriculture réclament de nouvelles règles

Des termes comme “saucisse végétarienne” ou “burger végétal” sont devenus communs, mais sont aussi, depuis des années, une source d’agacement pour l’industrie de la viande. La dernière tentative visant à encadrer la dénomination de ces substituts de plus en plus populaires a eu lieu au niveau européen. “C’est important pour les acteurs de la filière viande, et cela permet de mieux informer les consommateurs.”