Imposto sobre bebidas açucaradas: entre a liberdade de escolha e a saúde pública

O impacto do imposto sobre bebidas açucaradas e o papel da indústria e do Estado na promoção de hábitos alimentares saudáveis estiveram no centro de mais uma sessão de Conversas Improváveis, uma iniciativa conjunta do Expresso e da PROBEB, a Associação Portuguesa de Bebidas Refrescantes Não Alcoólicas. Numa altura em que os números da obesidade, por exemplo, continuam a preocupar e a saúde pública se assume como prioridade, importa perceber até que ponto medidas fiscais como esta conseguem mudar comportamentos e que modelo pode conciliar liberdade de escolha com responsabilidade social