¿Genialidad o locura? Dani García defiende su receta con 500 g de mantequilla
En la cocina, hay recetas que se convierten en leyenda. Y luego están las que desafían los límites del sentido común, o al menos del colesterol. El chef malagueño Dani García, galardonado con tres estrellas Michelin, ha encendido el debate gastronómico en redes sociales tras compartir su versión del icónico puré de patata de Joël Robuchon, una receta que incluye nada menos que 500 gramos de mantequilla.