Renueva su carta tras recibir el título a mejor pastelera de Aragón
El sabor de moda conquista los postres de temporada
El pistacho se ha convertido en el protagonista indiscutible de la nueva carta de Toque de Canela. Este fruto seco, que ha ganado popularidad en la alta repostería, se incorpora en distintas elaboraciones como la tarta de pistacho con crema de frambuesa, una combinación que aúna textura, color y un equilibrio de sabores que promete convertirse en emblema de la casa.
Además, el obrador ha introducido otros ingredientes propios de la estación, como higos frescos y dulce de leche, que reinterpretan las recetas clásicas con un giro de innovación. Las versiones renovadas de tartas como la Red Velvet o la de zanahoria con nueces refuerzan su apuesta por mantener sus iconos con una estética actualizada.
Nuevas cookies veganas: sabor, textura y creatividad
Entre las novedades, destacan las crumble cookies veganas, un formato que responde tanto a las tendencias de consumo como a la búsqueda de experiencias gastronómicas memorables. Se presentan con toppings cremosos y sabores como chocolate y caramelo salado, crema de calabaza, red velvet o chocolate blanco.
Estas galletas, además de ser 100 % vegetales, se suman al compromiso de la marca con un modelo de repostería inclusivo y sostenible.
Los cronuts también se reinventan
Toque de Canela ha ampliado su gama de cronuts con rellenos como el de tiramisú, manteniendo su línea de productos más icónica. Esta evolución permite al público redescubrir un producto que ya era un favorito entre los clientes habituales.
Más que dulces: una propuesta experiencial para todos los públicos
Uno de los elementos más innovadores de esta nueva etapa es el taller “Pinta Tartas”, una actividad en la que el público puede decorar sus propias creaciones con buttercream de colores. Orientado tanto a familias como a empresas, esta propuesta combina creatividad, trabajo en equipo y repostería, consolidando la marca como un espacio de experiencias más allá de la tienda.
Reconocimiento a la excelencia repostera
La renovación de carta coincide con la concesión del premio a Mejor Pastelera de Aragón 2025 a Sandra Ibáñez, cofundadora y CEO de Toque de Canela. Este galardón, otorgado por el gremio profesional aragonés, pone en valor su trayectoria y el enfoque innovador que ha sabido consolidar en un mercado altamente competitivo.
Filosofía creativa con base artesanal
Fundada en Zaragoza, Toque de Canela se define como una “pastelería artesanalmente creativa” con especial atención a la personalización, la estética y la experiencia del cliente. Desde su inicio, ha apostado por productos veganos y tartas a medida, posicionándose como referente local en repostería contemporánea.