Trois étoiles Michelin et plus de 3 millions d’euros de pertes: voici l’hôtel ultra-luxueux qui a recruté Yves Mattagne

Trois étoiles Michelin? Cela ne semble pas suffire au Botanic Sanctuary Antwerp, l’hôtel ultra-luxueux vient de recruter le (très) renommé chef Yves Mattagne. Le complexe est considéré comme le lieu de séjour le plus exclusif, et sans doute le plus cher, du pays. Il a notamment accueilli Lady Gaga, Madonna ou encore Ed Sheeran. Une réputation enviable qui n’exclut pas le rouge du bilan comptable. Comment l’expliquer? On fait le tour du propriétaire.