Comment bien conserver les huîtres ? Les conseils d’un ostréiculteur

Pour préserver la fraîcheur, la texture et les qualités gustatives de vos huîtres, il est essentiel de bien les conserver. Et, selon Wilfrid Petrie, producteur des huîtres Hélie, tout commence au moment où vous les ramenez à la maison. " Il faut touj...
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