Luis Alberto Zamora, nutricionista, sobre qué encarece más la cesta de la compra en Navidad: «Con esta regla se pueden equilibrar las cuentas»

Luis Alberto Zamora ha llegado al plató de Sonsoles Ónega con una amplia bandeja llena de platos típicos de estas fiestas. El conocido como Nutrimán, que es ya un colaborador habitual de ' Y Ahora Sonsoles ' (Antena 3), ha apuntado que en estos momentos la misma compra cuesta 15 euros más que hace mes y medio o dos meses. El motivo está en que «aumenta la demanda de ciertos productos típicos de esta festividad y eso genera ese alza de los precios, porque se consumen más». Zamora ha añadido otros aspectos clave que repercuten en los precios , además de esa subida de la demanda. «Ahora pagamos más de electricidad, también están los piensos, la logística… pero os voy a decir realmente qué es lo que más cuesta en estos momentos», ha apuntado mientras señalaba algunos de los alimentos que había traído el equipo de producción para la sección. La respuesta ha sorprendido a todos, tanto a Sonsoles como a Ángela Vallvey o a María del Monte, entre las colaboradoras de este martes pre- Nochebuena : «El más vale que sobre a que falte. Compramos más de todo, compramos 'por si' y al final tenemos muchas sobras, tantas que a veces es algo inmanejable». Y eso al final acaba repercutiendo en nuestros bolsillos, ha explicado Nutrimán. Para equilibrar las cuentas, el nutricionista de cabecera de ' Y Ahora Sonsoles ' ha compartido un truco a tener en cuenta a la hora de hacer la compra para Nochebuena, el día de Navidad o de cara a Fin de Año, « la regla del uno y medio ». ¿En qué consiste esta? Luis Alberto Zamora ha dado las claves para entenderla y aplicarlo en casa: «A la ración normal que se presupone por persona, se multiplica por uno y medio, porque siempre hay alguien que come un poquito más». Zamora ha puesto varios ejemplos. Uno es para la carne, «si los nutricionistas al preparar un menú de hospital o en un restaurante solemos pensar en 125 gramos por persona, en este caso serían 190-200 gramos. Y no solo de carnes. También para los entrantes, en los acompañamientos, etc.». Igual con los postres y otros segundos. «Se trata de calcular para que no nos sobre comida en estas celebraciones», ha especificado. Para el arroz cocido, pues se parte de 120-150 gramos de arroz cocido y se hace esa regla del 1,5 . Para las verduras, para la fruta… «Así comida no va a faltar, que es algo que preocupa mucho». Esta fórmula de Nutrimán es aplicable incluso a los dulces navideños que se suelen poner en la mesa tras la cena. «Se podría contar por persona un trozo de turrón, dos mazapanes… y este sería el plato», ha dicho mientras mostraba el ejemplo. »Nutrimán quiere que nadie vaya a tu casa a comer», han comentado entre risas en plató mientras Luis Alberto Zamora recogía sus cosas y seguía el programa.