Sinkender Alkoholkonsum: Kleine Brauereien sterben schneller? Bergmann trotzt dem Trend 24.12.2025 13:36 WirtschaftsWoche Heute Der deutsche Biermarkt steckt in der Krise. Kleine Brauereien kämpfen ums Überleben. Warum es Ausnahmen gibt – und was die Brauerei Bergmann anders macht.