« Si tu ne paies pas, tu n’es pas dans la liste » : plongée dans la nébuleuse des palmarès de l’hôtellerie
The World’s 50 Best Hotels, Clefs Michelin, La Liste… L’hôtellerie s’engouffre à son tour dans la mécanique des classements, transformés en vitrines de prestige et en leviers économiques.