Vì sao không nên nêm muối khi bắt đầu ninh xương? 05.01.2026 12:15 Vnexpress.net Thói quen nêm muối sớm khiến protein đông tụ nhanh, ngăn cản xương tiết vị ngọt tự nhiên và làm nước dùng bị đục.