Enric, propietario de una hamburguesería: "La patata frita tiene más margen que una hamburguesa. Pago unos 3 euros el kilo y puedo hacer unas nueve raciones. El margen es de un 80%"
Con la proliferación de aplicaciones de envío de comida a domicilio, el panorama de los negocios de hostelería ha cambiado por completo en los últimos años. Mientras algunos establecimientos han visto incrementados sus ingresos gracias a implementar el envío de comida en sus negocios, otros han optado por abrir directamente restaurantes pensados en exclusiva para el ‘delivery’.