Descubren el menú que hizo historia en el templo de la carne
Un evento gourmet que redefinió la experiencia carnívora
El reciente encuentro gastronómico celebrado en A Coruña se convirtió en un punto de referencia para los amantes de la carne de alta calidad y los maridajes de vino selecto. Organizado en uno de los establecimientos más sofisticados de la ciudad, Divino Steakhouse, la jornada congregó a profesionales del sector, expertos en enología y público aficionado en torno a un menú degustación cuidadosamente diseñado.
Lejos de ser una simple comida, este evento tuvo la intención declarada de promocionar la excelencia en carnes y vinos, convirtiendo cada plato en una pieza central de discusión y admiración. El enfoque en la calidad de los ingredientes y la precisión en los maridajes con vino de Denominación de Origen Toro elevó el encuentro al nivel de experiencia culinaria de alto impacto.
El enfoque de la organización
La coordinación del evento estuvo a cargo de profesionales con amplia trayectoria: Santiago Castro, director de Viticultura y Enología de la Denominación de Origen Toro, lideró la selección de vinos; mientras que Alejandro Paadín, sumiller reconocido, se encargó de armonizar cada plato con la mejor opción de vino. La organización técnica y logística fue fruto del trabajo de Paadín Eventos, que aportó su experiencia en el montaje de jornadas gastronómicas de alto nivel.
La colaboración entre expertos en vino y gastronomía permitió que cada comensal experimentara un equilibrio entre sabores intensos y aromas complejos, haciendo de la comida algo más que un acto social: una lección práctica sobre cómo combinar carnes excepcionales con vinos de carácter distinguido.
Un menú degustación que captó todas las miradas
El menú degustación consistió en cinco platos acompañados de cinco vinos distintos, todos provenientes de viñedos con historia y reputación en la Denominación de Origen Toro. Cada combinación fue pensada para destacar las cualidades únicas de los ingredientes, con un enfoque en texturas, sabores y armonías que sorprenden incluso a los paladares más exigentes.
Platos y sus maridajes
- Cecina de buey premium curada 18 meses – acompañada de Además Valdecarretas 202.
- Carpaccio de vaca madurado, curado y ahumado – con Campo Gothorum 2021.
- Steak tartar de vaca servido sobre tuétano a la parrilla – junto al Díscolo Magnífico 2019.
- Chuletón de vaca de raza rubia gallega – maridado con Moisés Gran Vino 2016.
- Chuletón de buey de raza rubia gallega (entre 5 y 6 años) – acompañado de Finca el Teso Alto 2017 y Sanzo.
Cada una de estas propuestas no solo destacó por la calidad de los productos, sino también por su presentación cuidadosa y su afinidad con los vinos seleccionados, que potenciaron la experiencia gastronómica en su conjunto.
Comentarios de los asistentes
La atmósfera durante la comida fue de continua aprobación. Los comensales manifestaron su satisfacción ante la selección de carnes y vinos, describiendo sensaciones de placer que iban desde la sorpresa inicial hasta la satisfacción profunda al finalizar cada plato. Los asistentes compartieron impresiones sobre la complejidad del maridaje, la textura de las carnes y la integración de sabores que permanecieron en el paladar mucho después de terminar el menú.
Este tipo de eventos no solo fortalece la reputación del establecimiento anfitrión, sino que contribuye a posicionar a A Coruña como un destino culinario capaz de ofrecer experiencias únicas en torno a la gastronomía y la enología.
Divino Steakhouse: un templo de la carne en A Coruña
El establecimiento anfitrión, Divino Steakhouse, ha sido descrito por muchos como el templo carnívoro más exclusivo de A Coruña y su área metropolitana. Su propuesta, centrada en carnes de primerísima calidad, cortes selectos y técnicas de preparación que resaltan la esencia de cada ingrediente, ha atraído a aficionados de la gastronomía y profesionales del sector por igual.
La ubicación estratégica, la atención al detalle en cada servicio y la oferta enológica cuidadosamente seleccionada hacen de este steakhouse uno de los principales referentes gourmet de la ciudad. La jornada gastronómica reciente no hizo más que confirmar este prestigio, al situar al restaurante en el centro de una conversación que trasciende el ámbito local.
Repercusión mediática y expectativas futuras
La cobertura de medios locales como El Ideal Gallego ha colocado este evento y establecimiento en el mapa de las experiencias culinarias imprescindibles en Galicia. La referencia en Gastroideal —la sección especializada en tendencias gastronómicas— subraya el impacto de iniciativas que combinan tradición, producto local y creatividad en la presentación de menús exclusivos.
Se espera que la atención generada por este evento impulse nuevas propuestas similares en la región, fomentando el diálogo entre restauradores, sumilleres y amantes de la gastronomía. La tendencia hacia experiencias que combinan alta cocina y maridaje de productos premium parece estar en auge, y A Coruña se perfila como un escenario ideal para este tipo de encuentros.
En definitiva, la jornada no solo fue una celebración de la carne y el vino, sino una ventana al potencial que tiene la gastronomía gallega para posicionarse en el panorama nacional e internacional como una referencia en eventos gourmet y experiencias culinarias inolvidables.