Maten inom äldreomsorgen – så gjorde vi
Lyssna: Maten inom äldreomsorgen - så gjorde vi
Under sommaren och hösten 2025 frågade Sveriges Radio landets kommuner hur stigande matpriser har påverkat äldreomsorgen. Sammanlagt svarade 211 kommuner på undersökningen.
Vi ställde frågan: Har din kommun dragit ned på vissa råvaror inom äldreomsorgen på grund av stigande matpriser? I så fall vilka?
33 kommuner svarade att de på grund av stigande matpriser tagit bort vissa maträtter eller minskat ned på eller bytt ut vissa råvaror. Det handlar framför allt om minskning av nötkött, lax och en del mejeriprodukter. Även ekologiska varor har i vissa fall bytts ut mot konventionella.
Se kommunerna nedan.
Alvesta kommun – Färre måltider med fisk, men inga stora förändringar
Arboga kommun – Lax, räkor, söndagsstek
Arvika kommun – Lax och nötkött
Borås stad – Vissa ekologiska råvaror
Båstads kommun – Viss fisk och kött
Ekerö kommun – Mängden kött och fisk
Gnosjö kommun – Lax
Hammarö kommun – Mindre kött och mejeriprodukter
Hedemora kommun – Minskat utbud att välja på vid beställning av matvaror
Helsingborgs stad – Bytt ut ekologiskt mot konventionellt
Härjedalens kommun – Bytt ut till exempel grädde, dragit ner på animaliskt
Håbo kommun – Mindre nötkött, grädde, färsk fisk och ekologiska varor
Jönköpings kommun – Frukt
Kalmar kommun – Bytt vissa ekologiska varor mot svenska
Leksands kommun – Kött
Ljusnarsbergs kommun – Ekologiska varor, fisk och nötkött
Malung-Sälens kommun – Bregott och smaksatt yoghurt
Nyköpings kommun – Lax
Orsa kommun – Vissa råvaror som fisk och nötkött har bytts ut mot likvärdiga råvaror
Sala kommun – Mindre nötkött och stekt fläsk samt vissa grönsaker
Smedjebackens kommun – Smaksatt yoghurt
Svedala kommun – Smör
Sävsjö kommun – Ekologisk frukt, grönt och kött
Söderköpings kommun – Nötkött
Tanums kommun – Ekologiska varor
Tingsryds kommun – Mindre helt kött som oxstek
Trelleborgs kommun – Mindre torsk och nötfärs
Umeå kommun – Nötkött
Vadstena kommun – Nötkött
Vansbro kommun – Nötkött
Värmdö kommun – Kalvkött, fisk och smör
Åsele kommun – Lokalproducerat
Åtvidabergs kommun – Nötkött