Epiceries durables : panier percé ou pari gagné ?
Terroirs d’avenir, Miyam, les Saisonniers… La dernière génération de supérettes qui fleurissent en région parisienne défendent une alimentation responsable mais assume de vendre parfois des produits importés. Face à un modèle économique fragile et à une réputation élitiste, elles tentent d’élargir leur clientèle.