Bowl de edamame, pepino, gambas, brotes de soja, cebolla y mayonesa de soja casera

Los bowls se han convertido en una de las formas más apetecibles y completas de comer bien sin complicarse demasiado. En esta propuesta se combinan ingredientes frescos y llenos de textura , el crujiente del pepino, la suavidad del edamame y el sabor delicado de las gambas. Todo se completa con brotes de soja y cebolla para aportar un punto vegetal muy equilibrado. La mayonesa de soja casera termina de redondear el plato con un toque cremoso y diferente. Es una receta ligera pero saciante, perfecta para quienes buscan platos completos y llenos de sabor. Una idea fácil para comer saludable sin renunciar al placer de un buen bowl. Para la mayonesa de soja, coloca el huevo, el aceite, la salsa de soja y el zumo de limón en un vaso de batidora. Introduce la batidora hasta el fondo y bate sin moverla hasta que empiece a emulsionar. Después, sube lentamente la batidora hasta obtener una textura cremosa. Prueba a hacer esta receta y compártela en tus redes sociales con el hashtag #RecetasBrillantes . Para conocer más recetas como esta, consulta el menú semanal en Gurmé.