Irländsk lammstek med mynta och ugnspotatis

Mynta, lamm och potatis – mer irländskt än så kan det inte bli. Steken och potatisen lagas samtidigt i ugnen, vilket förstås är smidigt. Exakta temperaturer och tider beror på hur steken är formad och ugnens prestanda, så mät med termometer och håll ett vakande öga på kött och potatis.