Crítica del restaurante La Cocina de Cristine: una comida entre bastidores

Nuestra ciudad se ha llenado, casi sin hacer ruido, de hoteles que han ido elevando el listón de la hospitalidad. Espacios concebidos como refugios del ritmo urbano, donde el lujo no se exhibe, sino que se sugiere: en los detalles, en la calma, en esa sensación de oasis que envuelve al huésped. Con ellos ha llegado también una oferta gastronómica que, al menos sobre el papel, debería estar a la altura de sus habitaciones. No siempre ocurre. Quizá por ese prejuicio hacia los restaurantes de hotel —a menudo marcados por cierta falta de alma— decidí acercarme a La Cocina de Cristine, en el hotel Cristine Bedfor, en la calle Amor de Dios. Más curiosidad que convicción. El entorno, desde luego,... Ver Más