Учени откриха как да се отстранят токсичните съединения от картофите

Учени откриха начин за отстраняване на токсични съединения от картофите, което ги прави по-безопасни за консумация и по-лесни за съхранение, съобщи електронното издание Юрикалърт, цитирано от БТА.

Пробивът, дело на специалисти от Калифорнийския университет в Ривърсайд, може да намали изхвърлянето на храна и да подобри отглеждането на култури в