Domovy důchodců mají chybné představy o zdravé stravě, upozorňuje odbornice

Socioložky Marcela Petrová Kafková a Martina Němcová jsou vědkyně z Centra pro výzkum stárnutí na Masarykově univerzitě v Brně. Ve své studii Stravování seniorů v institucionální péči upozorňují, že jídlo by mělo nejen nasytit, ale i potěšit. Na to se ale v těchto zařízeních většinou nemyslí. Malá pestrost a striktní režim způsobují, že se klienti nenajedí s chutí. „Představy domovů pro seniory o zdravé stravě bývají typicky zastaralé, z 50. let 20. století,“ říká v rozhovoru pro Deník.cz výzkumnice Marcela Petrová Kafková.