Továrník vyšlechtil na Hané slad, z něhož se vařilo pivo po celém světě
O překvapivé spojení malého hanáckého městečka a světového pivovarnictví se postaral Emanuel Proskowetz mladší. V Kvasicích na Kroměřížsku vyšlechtil výjimečný sladovnický ječmen Hana Pedigree. Od smrti podnikatele a vědce uplynulo 80 let.