Okurka hitem internetu. Virální okurkový salát, který dobyl svět
Okurka, která se stala hitem internetu. Jednoduchá příprava a dokonalá chuť asijské kuchyně – tento salát má vše, co potřebujete, aby byl na vašem stole hvězdou.
Virální okurkový salát z TikToku spojuje jednoduchost a dokonalost. Spirálová technika krájení přináší nejen vizuální šmrnc, ale také zajišťuje, že každé sousto je naplněno chutí marinády. Není divu, že dobývá internet – jeho příprava zabere pár minut, ale zanechá dojem na celý večer.
Foto Markéta Marešová
Virální asijský okurkový salát se sezamem
Na 2 velké porce budete potřebovat:
- 8 mini okurek či 2 velké okurky
- ½ lžičky soli
Na dresink:
- 1 stroužek česneku
- 2 lžíce sójové omáčky
- 2 lžíce sezamového oleje
- 1 lžíci rýžového octa
- 1 lžíci chilli oleje (či 1 lžíci olivového + pokrájenou chilli papričku)
- 1 lžíci krupicového cukru
- 1 lžíci rybí omáčky
- 1 lžíci sezamových semínek (mohou být i opražená)
Foto Markéta Marešová
Postup:
- Okurce odřízněte konce a vložte ji mezi dvě čínské jídelní hůlky. Pomocí nože vytvořte tenké šikmé zářezy, jako kdybyste chtěli okurku nakrájet na šikmé plátky. Díky hůlkám nebude řez dokončený, takže okurka zůstane vcelku. Otočte ji nenařezanou stranou nahoru a nařezejte ji tentokrát rovně, jako kdybyste krájeli klasické plátky. Díky tomuto postupu vznikne spirála, pokud si však chcete zkrátit čas přípravy či nemáte doma hůlky, jednoduše nakrájejte okurku na tenká kolečka.
- Pokračujte se všemi kusy, přendejte je do mísy a řádně osolte půl lžičkou soli. Nechte louhovat 10 minut, tím okurka pustí vodu a salát nebude následně vodnatý.
- Mezitím připravte dresink. Česnek prolisujte a smíchejte ho se všemi zbylými surovinami.
- Jakmile je okurka odleželá, řádně ji propláchněte vodou, nechte okapat a mírně ji vysušte papírovou utěrkou. Zalijte hotovým dresinkem, promíchejte a před podáváním nechte odležet 15 minut.
Tip: Podobně efektní, a přitom jednoduché jsou bramborové harmoniky hasselback.
Foto Markéta Marešová