Kouzlo tříkrálové bábovky. Nálezce mince získá titul krále, štěstí i peníze

Všechno krásné jednou zase na chvíli končí. A je tomu tak i s obdobím Vánoc. Zakončit vánoční svátky tříkrálovou tradicí je pěkným rituálem, který baví všechny bez ohledu na věk.

Tříkrálová bábovka přináší radost poctivému nálezci mince i všem ostatním svou výtečnou chutí. Vzrušení spojené se samotnou přípravou a překvapením, kdo se stane oním „králem“, baví děti i dospělé. Stejně jako královské zdobení, které dodá bábovce ještě lákavější vzhled.

Foto Jakub Jurdič

Mramorovaná tříkrálová bábovka s vlašskými ořechy, ukrytou mincí a čokoládovou polevou

Na 1 bábovku potřebujete:

• 4 vejce
• 180 g třtinového cukru
• 20 g vanilkového cukru
• 125 ml oleje
• 150 ml mléka
• 250 g polohrubé mouky
• Špetka soli
• 50 g mletých vlašských ořechů
• 2 lžičky prášku do pečiva s vinným kamenem
• 1 lžička jedlé sody
• ½ lžičky mleté skořice
• ½ lžičky citronové kůry
• Máslo na vymazání
• Hrubá mouka na vysypání
• 30 g kakaa
• Čistá mince

Na polevu:

• 100 ml smetany ke šlehání
• 100 g hořké čokolády
• Vlašské ořechy na ozdobu

Foto Jakub Jurdič

Postup

1. Vejce s oběma cukry vyšlehejte do světlé pěny. Přilijte olej a mléko. Prosátou mouku smíchejte se solí, ořechy, práškem do pečiva, jedlou sodou, skořicí a kůrou. Obě směsi spojte dohromady.
2. Těsto rozdělte na třetiny. Do formy vymazané máslem a vysypané moukou nalijte první část těsta. Druhou smíchejte s prosátým kakaem a nalijte do formy. Nakonec přilijte zbývající světlou část.
3. Minci nezapomeňte z hygienických důvodů vyvařit. Čistou minci pak vložte na libovolné místo do těsta.
4. Bábovku dejte do trouby vyhřáté na 180 °C a pečte asi 45 minut. Na konci pečení proveďte test špejlí. Před vyklopením nechte bábovku trochu zchladnout.
5. Mezitím zahřejte smetanu a nalijte ji do misky s nalámanou čokoládou. Vymíchejte dohladka. Polevu nalijte na vychladlou bábovku a ozdobte ji nasekanými kousky vlašských ořechů.

Tipy & triky

• Tříkrálový styl bábovce dodáte vystřiženou korunou, kterou upevníte po jejím obvodu. S dětmi můžete vytvořit i vlajky s příchozím rokem 2025 a písmeny K † M † B †. Vlajky jednoduše provlékněte na provázek a oba konce upevněte na špejle.
• Místo papírové koruny můžete vystřihnout postavy tří králů, připevnit je na špejle a zapíchnout do středu bábovky.
• Postavy označte písmeny K † M † B † vyjadřující zkratku latinského „Christus mansionem benedicat“ neboli „Kristus, žehnej tomuto domu“. Ačkoli jsou zkratky častěji brány právě za počáteční písmena jmen tří králů – Kašpara, Melichara a Baltazara.
• Do bábovky můžete vložit celý vlašský ořech nebo mandli, pokud nechcete natrefit na tvrdé překvapení v podobě mince.
• Inspirovat se můžete i v zahraničí španělským vánočkovým věncem roscón de Reyes nebo francouzským tříkrálovým koláčem Galette des Rois.

Foto Jakub Jurdič