Svíčková jako luxus? Hovězí zdražuje a restaurace ho nahrazují vepřovým. Situace se jen tak nezmění

Hovězí maso se v Česku během několika měsíců dál výrazně prodražilo. Zatímco na začátku roku 2025 se cena kilogramu hovězího pohybovala kolem 228 korun, aktuálně se už dostala zhruba na 283 korun. Růst cen se přitom neomezuje jen na obchody – citelně zasahuje i gastronomii, kde začíná proměňovat nabídku a především u populárních poledních menu začíná být nahrazováno vepřovým. A podle farmářů příliš důvodů k poklesu ceny není, napjatá situace, hlavně kvůli poklesu stád skotu, je totiž, jak v…