Fleischlose Gerichte, die trotzdem ultrawürzig schmecken? Aber ja, die gibt es! Wegen ihrer festen Konsistenz und der herzhaften Aromen sind Pilze als Fleischersatz bestens geeignet. Björn Freitag zeigt, wie man sie verarbeitet. Außerdem verrät die koreanische Foodbloggerin Sun-Mi Jung würzige Tofu-Rezepte.
Während des Wirtschaftsbooms der sechziger Jahre wurden in Zürich für Gastarbeiter die «Junggesellenheime» gebaut. Eigentlich sollten die Häuser längst schon abgerissen sein. Doch noch immer sind sie ein Zuhause für Arbeiter. Viele bleiben ein Leben lang.
Das kommunistische Jugoslawien verklären viele auf dem Balkan zur kommoden Diktatur. Tito war die Inkarnation des Vielvölkerstaats. Für die Nationalisten hingegen bleibt er eine Hassfigur.
Mit der «Striesener Erklärung» verurteilen zahlreiche deutsche Spitzenpolitiker Gewalt in der politischen Auseinandersetzung. Die Aktion will überparteilich sein. NZZ-Recherchen zeigen: Davon kann keine Rede sein.
Die Bewohner der Insel Idjwi sind überzeugt, dass sie von den Gräueln im Kongo verschont bleiben, weil sie nach einem Motto leben, an das schon Jesus und die Hippies glaubten.
Der Pianist bringt immer wieder Kunst und Politik zusammen. Das zeigt nun auch das Programm für Levits zweites «Klavier-Fest» in Luzern. Darin bekommt sogar der umstrittene Polit-Rapper Danger Dan einen Auftritt.
Pharmakonzerne haben das Geschäft mit Antibiotika reihenweise verlassen. Doch nun keimen in der Branche Hoffnungen auf, dass es wieder lukrativ werden könnte.
Ein 43-jähriger Mann wird ins Zürcher «Hotel Suff» eingeliefert. Stunden später ist er tot. Ein Gutachten hält fest: Der Mann könnte noch leben, wäre er rechtzeitig ins Spital gebracht worden.
Mit dem Motto "Europe first" ist SPÖ-EU-Delegationsleiter Andreas Schieder in den Wahlkampf gezogen. Und "orientierungslos gewordenen Othmar-Karas-Wählern" legt er ein Angebot.
Lachen und Lernen mit dem kostenlosen Fun Fact des Tages vom Samstag, dem 11.5.2024 | Jetzt auf TAG24
Unkonzentrierte und unruhige Kinder gab es schon vor 200 Jahren. Seit 1980 haben sie häufig die Diagnose ADHS. Wie die Kinder früher beschrieben wurden, sagt viel über den jeweiligen Zeitgeist aus.
Das Conus-Experiment sucht nach einem seltenen teilchenphysikalischen Prozess. Damit das gelingt, benötigt es viele Neutrinos – sehr viele sogar. Die Schweiz kann damit dienen.
Autofiktion hat Konjunktur: Jahr für Jahr erscheinen Dutzende von Romanen über Selbsterfahrenes. Was sie auszeichnet, ist ein blässlicher Realismus, der der Wirklichkeit nichts schuldig bleiben will.
Die Demonstrationen an den Universitäten werden meist als propalästinensische Proteste bezeichnet. Das wird der Sache nicht gerecht. Das Palästinensertuch und die Covid-Maske sind der Offenbarungseid dieser Jugendbewegung.
Nicht überall sind die Berner die Nummer 1 im Schweizer Klubfussball. In den nächsten Jahren wollen sie in der Trainingsinfrastruktur zu den Konkurrenten in Basel und Zürich aufschliessen. Die Spielertransfers und der Europacup bezahlen das.
Ab dem Sommer werden in der ganzen Schweiz neu Solarinstallateure ausgebildet. Die NZZ hat einen der angehenden Lernenden getroffen.
Im Bündner Ferreratal tobt ein Streit um das international bekannte Klettergebiet Magic Wood. Die Gemeinde ist gespalten und pleite. Dem langjährigen Pächter droht der Rauswurf. Eine Berg-Saga.
Systematisches Sparen mit kostengünstigen Indexfonds ist hierzulande eine Seltenheit. Neon und Postfinance könnten nun den Wettbewerb beleben. Das sind die wichtigsten Fragen und Antworten.
Laut der Volksinitiative zum Ausbau der Prämienverbilligung müssen künftig mindestens zwei Drittel der Gesamtverbilligung vom Bund kommen. Wer den Kostenanstieg dämpfen will, sollte die Selbstverantwortung der Kantone eher stärken statt schwächen.
Die Mitarbeiter müssten die Kosten der Streiks teilweise selbst tragen, sagt Carsten Spohr im Interview. Zudem verrät er seine Rezepte gegen die sinkende Kundenzufriedenheit und den Grund für seinen Optimismus für die Übernahme der italienischen ITA.
Ursula Nold war einst Primarlehrerin und ist heute eine der wichtigsten Wirtschaftsführerinnen der Schweiz. Der Migros-Umbau wird nun zu ihrer Bewährungsprobe. Sie muss eine Ikone modernisieren, ohne sie zu beschädigen.
In den meisten europäischen Hauptstädten gilt eine Rückkehr von Donald Trump ins Weisse Haus als Schreckensszenario. Nicht so in Ungarn und Serbien.
Vertreter des Regimes denken angesichts der Zuspitzung des Konflikts mit Israel laut über die Bombe nach. Israel und der Westen sind beunruhigt. Ein Besuch des IAEA-Chefs in Teheran sorgt für keine echte Beruhigung.
Aaron David Miller hat die amerikanische Nahostpolitik während vieler Jahre im Aussenministerium mitgeprägt. Im Interview erklärt der Experte, warum Präsident Joe Biden eine israelische Bodenoffensive gegen die Stadt Rafah unbedingt verhindern will.
