Quarkkeulchen nach Omas DDR-Rezept: So gelingt der Klassiker aus Kindheitstagen (Merkur) 14.01.2024 12:07 Press24.net Quarkkeulchen sind ein einfaches, aber leckeres Gericht, das in der DDR sehr beliebt war. Das Rezept ist schnell und einfach zu kochen, dank dieses Rezeptes. Sächsische Quarkkeulchen sind neben Soljanka und Würzfleisch ein Klassiker der DDR-Küche.