Italien rührt die Werbetrommel für seine Küche. Wie traditionell sie tatsächlich ist, darüber wird heftig gestritten (Neue Zürcher Zeitung)

Die Regierung von Giorgia Meloni will die italienische Küche zum immateriellen Weltkulturerbe machen. Kritiker sehen darin einfach eine kluge Marketingstrategie. Die italienische Küche hat es weit gebracht. Sie gilt als Inbegriff von Tradition und