Veganes Pilz-Stroganoff, das russisches Traditionsgericht neu interpretiert (Merkur)

Das russische Gericht Boeuf Stroganoff in der veganen Version mit einer bunten Palette von Pilzen. So bekommt man den Umami-Geschmack ins Pilz-Stroganoff. Boeuf Stroganoff, ursprünglich ein russisches Gericht, hat sich weltweit einen Namen gemacht.