Forschung warnt vor Ende des Camembert-Pilzes ( OÖNachrichten) 23.02.2024 04:07 Press24.net Für den Weichkäse werde derzeit ein einziger Pilzstamm der Art Penicillium camemberti verwendet, heißt es im Magazin "Le Journal" des Pariser Forschungszentrums CNRS. Der Stamm werde nicht geschlechtlich vermehrt, sodass kein neues Erbgut