Offenbacher Pilzkultur: Vollwertiger Fleischersatz aus der Unterwelt
![Offenbacher Pilzkultur: Vollwertiger Fleischersatz aus der Unterwelt](https://media0.faz.net/ppmedia/aktuell/2634977728/1.9570568/default/herr-der-unterwelt-mathias.jpg)
Mathias Kroll züchtet in einem Natursteinkeller in Offenbach seltene Edelpilze von erstaunlicher Qualität – und zeigt uns damit, wie trostlos es in den Gemüsetheken deutscher Supermärkte zugeht.